Siyah Sarımsak Tek Diş Mürdük 150 Gr

OLUŞMA SÜRECİ

Yapı olarak beyaz olan sarımsak, 60 gün süreyle belirli ve değişken nem ile ısı koşulları altında tutulur. Bu Maillard Reaksiyonu işlemi sonucunda dişleri beyaz halde olan sarımsak, siyah hale dönüşür. Siyah sarımsak da diğer beyaz sarımsakta olduğu gibi tamamen doğal ve çok kıymetli bir besin kaynağıdır. Siyah sarımsağın beyaz sarımsağa göre bir başka avantajı ise keskin kokusunun ve acı tadının yok olmasıdır; Siyah sarımsak yapı olarak jelimsi bir yumuşaklıktadır, tatlımsıdır ve hafif bir tütsülü kokusu vardır.

Siyah sarımsak, ağızda ve tende koku bırakmaz. Bu özelliği sayesinde günümüz koşullarında çiğ olarak tüketimini mümkün ve konforlu kılmaktadır. Bu özelliklerinden dolayı popüler bir besindir.